Il-ġisem tal-bniedem jeħtieġ madwar 100 ~ 300 mikrogramma kuljum. L-abjad tal-bajd mhux ipproċessat fih proteina (proteina tal-bajd, Avidin) li torbot mal-bijotina, li ma tistax tiġi assorbita mill-apparat diġestiv, f'dan iż-żmien jidhru inappetenza, glossite, dermatite sesswali scurfy, stenna depilatorja. Madankollu, ma ġew irrappurtati l-ebda każi umani ta 'defiċjenza ta' bijotina, possibbilment minħabba l-fatt li l-batterji tal-musrana jistgħu jissintetizzaw il-bijotina flimkien mas-sorsi tal-ikel.
Il-bijotina hija koenzima ta 'ħafna tipi ta' enzimi fil-ġisem tal-bniedem, li hija involuta fil-metaboliżmu ta 'aċidu xaħmi u karboidrati, is-sintesi tal-proteini, il-metaboliżmu tal-vitamina B12, folate u aċidu pantoteniku, u s-sintesi u l-eskrezzjoni tal-urea.